小吃在這幾年隨著餐飲行業的崛起而發展迅速。許多投資者都爭先恐后的進入到小吃行業中，因此一些不熱門的小吃也許能為加盟商帶來不一樣的驚喜。烤鴨腸就是加盟小吃行業的一個不錯選擇，烤鴨腸聞到鮮美，口味特有，入口有嚼勁，適合各個地區的人食用，有著非常大的潛在商機。

烤鴨腸：將五香粉，鹽，糖在一起拌勻。蔥切段，姜切片。鴨腸洗凈，晾干水，在鴨子胸腔內，摸勻調好的五香粉。蔥姜也同時放入，八角也放入。將鴨腸的開口處用線逢上。外部抹勻加水稀釋的蜂蜜。晾干，烤箱加溫到200度，放入晾干的鴨腸。正面烤19分鐘，背面10分鐘。就可以吃了。味道和外面燒臘鋪賣的一樣。烤鴨腸作為一個新興的火熱品類，市場上出現了很多烤鴨腸相關的攤位、店鋪。而消費者們也由于烤鴨腸的好味道開始排隊購買。現在特色小吃加盟前景很大，夜市、學校、商業街都是各種各樣的小吃品類，更受人歡迎的就是烤鴨腸。