聽到涮牛肚三個字，有沒有頓時就感覺想咽口水？脆嫩勁道的牛肚涮燙之后，已經深深地滲入了濃香醬味兒，在動筷之前，吃貨就已經被混合著麻辣的濃郁香味，引得垂涎三尺，按捺不住！

　　美味涮牛肚

美味涮牛肚是用主料：生鮮牛肚，配料：醋蔥黃酒麻油鹽糖大料花椒制作而成的食物。適宜人群老少皆宜。

　　豆皮涮牛肚

　　豆皮涮牛肚是以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、燉菜、麻辣燙集于一身的新新美食。它有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結合、燉菜的方法、麻辣燙的吃法。豆皮涮牛肚具有中式快餐的特色模式，是許多外國連鎖加盟店所不及的幾個優點

　　給大家介紹：西安十大涮牛肚店

　　1、玲玲涮牛肚

　　地址位于西二環外土門坊。一份涮肚，一份涮豆皮，還有涮鵪鶉蛋都是吃貨的好選擇。當然除了這些，涼菜和烤肉烤，雞翅之類也不會少，吃完豆皮牛肚可以再加個餅，泡在芝麻醬湯里吃。

　　2、土門常姐涮牛肚

　　土門常姐涮牛肚我們曾在西安吃貨攻略之土門商圈攻略介紹過，位于西安市蓮湖區土門市場門口東側第三家。很多年的老店了，人氣一直很旺，搬到這邊之后環境是好了很多，在敞亮的環境下吃東西也是挺舒服的。很多年過去了，牛肚還是原來的老味道，毛肚的口感偏向于厚重，是那種大大的厚片，總體口味有點像我們常吃的土豆片夾饃的味道，辣味比較明顯，總體來說口味是比較重的，小伙伴可以偶爾去吃。

　　地址位于：蓮湖區土門市場門口東側第三家。是很有名的一家蒼蠅小館，常姐的涮牛肚給的料很足，芝麻醬辣子醬很多，味道真的棒棒嗒。

　　3、馬賢涮烤

　　地址位于碑林區東關長樂坊77號西安市第三中學斜對面，純肥的肥筋是一大特色，咬下去滿嘴油，涮肚、涮腸、豆皮都挺到位的，口味很重，比較辣。拿上一個熱騰騰的餅，掰成小塊沾著汁子非常好吃。

　　4、云波豆皮涮牛肚

　　地址位于西安蓮湖區含光門里甜水井55號。環境干凈整潔，一進門聞到撲鼻而來的香味很加分，濃濃的芝麻醬，非常過癮，涮牛肚嚼勁十足，豆皮薄薄的，挺入味。

　　5、老陳家燴菜

　　地址位于新城區東新街。主打燴菜， 加分的就是牛肉了，切成小塊兒，肉爛，量給的還挺多，另外還有牛肉丸，腐竹，青菜等等，每次不光把菜吃完，還要喝湯，感覺很鮮。

　　與燴菜絕配的是他家的涮牛肚，給料非常多，麻辣濃香！

　　6、小楊烤肉

　　地址位于雁塔區高新四路15號，裝修風格很貼近年輕人，有小舞臺、有唱歌的地方，有沙發有包間，當然也有普通的座位，環境很不錯

　　東西都很新鮮，現點現烤，烤魚豆腐超級好吃。牛肚嫩，麻醬入味。

　　7、文文烤肉

　　文文烤肉位于蓮湖區大皮院回民街，算得上西安出名又地道的燒烤，他家 特別的就是燒烤還要刷醬，那層醬刷上去，烤肉那口感真的好吃好吃極了。再來上一份涮牛肚，牛肚也很好吃，一片一片很有厚度，干干凈凈的。

　　8、老蘭家

　　地址位于雁塔區興善寺西街99號，沒有開在回民街的清真老店，好多年了，以前是典型的蒼蠅館子，現在裝修好一些。

　　烤肉的口感很棒，大盤雞用料十足，手撕餅奶香濃郁，松軟酥脆，香甜可口，烤雞翅也非常好吃，皮焦嫩流油簡直流口水，涮牛肚也算是招牌，好吃到哭！

　　9、趙家烤肉坊

　　位于雁塔區雁塔西路161號，這幾年比較紅火的一家燒烤大店，有特色免費小菜、稀飯，燒烤類的種類也比較多，味道很不錯。涮牛肚麻醬給的超級足，好吃不貴，價位優惠。

　　10、虎衛烤肉

　　虎衛位于碑林區東關南街蔡家巷口，也是開了十幾年的老店了，烤肉的味道很好，很正宗，雞翅每次必點，涮菜是大愛，辣子多芝麻醬多，牛肚配上菜，簡直就是個棒。