烤魚店在餐飲市場中可謂是“明星”，許多創業者都想要開一家烤魚店，原因很簡單這種類型的店鋪很受消費者歡迎。如果做得好吃，懂得經營，那烤魚店的銷量還是會比較可觀的。不過再好的創業項目，都會有其問題的所在，烤魚店當然也是不例外。小編今天就跟大家講一講烤魚店會存在的問題。

　　一、烤魚店會存在的問題—缺少服務意識

顧客就是上帝，這是服務行業一再遵循的真理，這也是烤魚店要想成功的所要具備的條件，烤魚店誤解顧客意愿、缺少超前為顧客服務的意識，不能及時地根據客戶的需求而改變，就很容易造成失敗的局面。作為烤魚店的老板不能只顧著眼前的利益，要學會將目光放遠一些，多跟顧客交流，用良好的態度去對待顧客，這就會間接地促進銷量。因為顧客覺得你的服務態度很好，就會喜歡去你家的烤魚店消費。

　　二、烤魚店會存在的問題—管理者貢獻不夠

　　但凡有團隊的隊伍，要想有所成就都離不開英明的上層，質量管理較大的一個障礙是缺少上層主管的貢獻，一個上層的貢獻多，那么整個團隊的管理也是比較嚴格合理的。如果你作為烤魚店的管理者天天只會指使員工干活，自己不愿意動手的話，員工都會非常討厭你，而且工作上也不積極，從而導致一個團隊變得四分五裂，如此的工作氛圍是非常糟糕的。所以，作為管理者你應該要體恤員工，在平時的工作中多動手，多關心，多貢獻。

　　三、烤魚店會存在的問題—缺少遠見

　　做任何事情都需要創新，既然創新就需要對未來有較高的認識，對于烤魚店也是一樣，烤魚店缺少遠見就導致把質量排斥在戰略之外，這樣烤魚店的目標及優先順序就不明確，如果你連這些都不明確的話，工作上肯定也是無從下手，一團亂，這么一來就什么都做不好。不僅是你心煩意亂，員工也是，而消費者也會覺得你的烤魚店很不靠譜，不愿意再一次選擇你。所以，你在看店的時候就應該有自己的計劃，雖然可能會計劃趕不上變化，但你也得有計劃，如果真的情況有變，你再靈活變通。

　　四、烤魚店會存在的問題—過于自信

　　很多創業者想著開個烤魚店就是租個店面，找個廚師，在人多的地方發下傳單就行了，等到真的要開店才發現店面租金貴，雇傭廚師的成本高，導致前期投訴資金過多。還沒開始賺錢，就已經投入了非常多的資金，而且還是一些本不該花的錢你都花了，這樣的店鋪肯定是很難經營的。這樣盲目的自信不僅會讓你資金投入過多，還會使烤魚店越來越難經營。所以，先調查好行情，再開始行動，這是創業者們必須記住的。

　　以上幾個烤魚店會存在的問題，希望大家記清楚了，如果你沒有出現以上幾個問題，那就算是給自己打了預防針；如果你的烤魚店已經出現了以上幾個問題，那必須及時改正，否則后患無窮。