服務對于餐飲行業來講十分重要，如果服務態度差，很容易引起顧客不滿，就不會再來消費。相反，如果火鍋店的服務態度很好，對待顧客十分真誠，自然就會為店鋪吸引越來越多的顧客。那么，關于火鍋店的服務細節有什么呢?

　　火鍋店服務細節之迎接客人

火鍋店經營者需要在店門口設置兩個員工，用笑臉迎接顧客，這樣不僅給顧客一種受重視的感覺，還能讓他們感受熱情的服務。然后就是迎賓員詢問顧客是否預訂了桌位，如果客人沒有預約的話，詢問顧客有幾個人用餐，然后安排合適的桌位。如客人已有預約，則核對預約信息，引領入座。

　　火鍋店服務細節之點菜提示

　　服務人員需要認真詢問顧客喜好，然后向顧客推薦適合的鍋底。并且對于那些 次進店品嘗的新顧客，服務人員需要向他們介紹店鋪的特色菜，這樣才能更大程度引起顧客興趣，同時這樣也能刺激顧客的消費欲望，增加營收，適當的引導顧客進行理性消費，能給顧客們帶來用餐的愉快感。

　　火鍋店服務細節之餐中服務

　　服務人員根據客人的數量放置相關的餐具，并根據客人的要求把所需要食材放入鍋中，專業手法為顧客涮燙菜品、為顧客盛湯。在上菜、擺菜時，服務人員千萬不能把菜盤疊放在一起，這樣很容易影響到顧客們用餐的心情。其次就是在倒茶的時候，按照先賓后主、女性優先的原則，在客人的右側提供服務，服務員用左手舉起茶壺，用右手翻茶杯，換右手為客人倒茶。這些細節的服務，才能體現出火鍋店的與眾不同，也能給顧客帶來不一樣的用餐體驗。

　　火鍋店服務細節之結算服務

　　當顧客用完餐以后，需要清點一下飲料或者其他飲品的數量把未使用的飲料放回吧臺存檔，然后把菜單交給收銀臺，準確并熟練的完成結算。到此，服務還沒有結束，將結賬小票雙手呈遞給顧客，同時，提醒顧客帶好隨身物品，避免出現不必要的麻煩。顧客離開店鋪時，微笑送別，這樣才能讓顧客吃的更加滿意，促進二次消費。

　　以上，就是火鍋店服務細節介紹，希望能夠幫助到大家。其實經營管理并不簡單，需要經營者用心對待虛心鉆研，而且千萬不要忽視細節，細節決定成敗，希望大家都能在餐飲創業這條路上越走越遠！