無肉不歡是當下不少人的現狀，滿滿足足的吃上一口肉就能給人帶來無限的幸福感，仿佛工作和生活上的壓力都減輕了許多，能在這一塊美食的天地當中尋找到輕松和愉快。因此烤肉店的出現給消費者帶來了更多的選擇，滿足了消費者大口吃肉的美好愿望。所以現在也有很多的創業者把目光投入到烤肉店當中，如果是新手想要經營一家烤肉店，那就快看一下下面的開烤肉店步驟吧。

　　一、開烤肉店要做市場調研

可以自己去做一些市場調研，也可以尋找周邊的朋友幫忙，如果自己有認識在餐飲行業做生意的朋友就會更好一些，能夠快速的知道這一行到底適不適合自己，在知道了開店的困難以后會不會打消自己的想法？還有就是自己的烤肉店定位如何，這些是要通過調研的結果來判斷的。

　　二、開烤肉店要選好開店地址

　　烤肉店選址可以盡量選擇人員密集的地方，還要清楚自己所面對的消費人群是什么樣的，一般烤肉店主要面對的就是年輕消費者群體，所以為烤肉的店選址的時候，就可以盡量選擇學校周邊寫字樓或者商業繁華的地段，在這樣的地方人流量比較大，可以為烤肉店提供良好穩定的客源。這是很重要的一步，一定要耐心的去尋找和考察。

　　三、開烤肉店要裝修

　　有了自己的店面以后，首先要做的就是為烤肉店進行裝修，裝修的風格和前期的定位也有關系，風格可以按照定位去裝修，這樣會比較有特色。它可以影響顧客進店時的印象，所以裝修是很重要的一步，它也能夠為顧客提供一個良好的用餐環境，做的好的裝修還能起到提升氛圍的作用。

　　四、開烤肉店要招聘員工

　　開業初期肯定是會很忙的，客人也比較多，所以注意招聘員工的時候，盡量選擇手腳麻利，吃苦耐勞的員工，而且這樣的員工往往以一敵二，在很大程度上能夠提高餐廳運行的效率。確定好招聘今天的人員后就要對員工進行統一的培訓，讓工作人員適應烤肉店內的工作制度以及工作流程。

　　五、開烤肉店要開業促銷

　　開業促銷是一個很重要的營銷手段，可以讓周圍的人群快速的知道這里有一家新開的烤肉店正在營業，而且優惠力度大，這樣能夠吸引到更多的顧客進店品嘗，當店內的菜品味道，服務質量，用餐環境等，把顧客的心留住以后，烤肉店就可以得到回頭客的收益。當然，活動的舉行要適度，方法也要多樣一點，少用一些老套的活動方式，新穎的活動能吸引更多的消費者。

　　開一家烤肉店的基本步驟就是上文依次提到的這五點了，首先是對市場進行調研，俗話說知己知彼百戰百勝，要想清楚自己是不是要開店，競爭情況又是怎樣的。然后就到為店鋪進行選址，這是非常重要的一步，選好店鋪就可以裝修了，然后就到招聘員工，培訓結束，做好開店活動計劃就可以正式開店了。