從古至今，餐飲一直都在創業項目排行榜上名列前茅的類別。2020的突發情況導致很多大型的實體餐飲店成本壓力過高，日積月累，生存環境的不易讓很多大型店鋪不得不面臨倒閉。相反“小而精”的小本餐飲店鋪發展勢頭卻很好，在2021年，又會有很多創業者涌入餐飲行業之中。

知己知彼，百戰不殆。2021餐飲行業將迎來大洗牌，想要創業做餐飲，這些趨勢你必須知道。

　　一、養生品類是不二之選

　　隨著人們對身體健康的重視，對于吃的東西也都越發講究，不僅要求口味特有，更是要求營養價值豐富，要求不同于大眾餐飲的特色，要求滿足各種用餐需求，要求用餐的精致舒適體驗...

　　由此可見，一個味道好、有特色的營養餐飲品類，定能受消費者歡迎。

　　二、消費升級

　　消費升級后，僅僅只是好吃的食品已經無法滿足消費者的需求。線下的用餐體驗要加強，高品質實體店終將回歸，精致的餐飲店將大受歡迎，引爆實體餐飲店鋪個性化的發展。

　　三、食品安全深入人心

　　做堂食的餐飲店鋪，選擇開放式的廚房、透明玻璃的可視化廚房是很好的方式。讓顧客看到食品制作全過程，把供應鏈中的食材展示給大眾，這樣的方式更能贏得消費者的信賴。

　　四、標準化操作

　　標準化操作，是未來餐飲更上一層樓的必經之路，不僅是菜品口味的穩定，還有店鋪經營、突發問題處理的標準化操作，都是未來店鋪經營的寶典。標準化操作除了確保口味統一以外，還能減少時間成本，在整個店鋪經營管理之中更方便快捷。

　　庖丁家鮮牛肉火鍋，所有店鋪都設置透明可視化的廚房，將原材料展示在顧客面前，看得見的新鮮吃得更放心；店鋪環境簡約明亮，美感俱佳，溫馨舒適。庖丁家作為百萬粉絲推薦的養生火鍋品牌，征服大家的不僅是味道，更是因為庖丁家新鮮的味道和高營養價值的產品，不管是古稀老人或是牙牙學語的小孩子，都能享用。

　　庖丁家自2019年面向全國招商以來，全國已有數百家店，在此歡迎廣大創業者實地考察，了解更多的項目及公司實力，更增加創業成功的可能性！