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開火鍋店,選擇項目是門學問

時間:2020-09-01 18:06:40 來源:庖丁家鮮牛肉火鍋

【摘要】在這個萬眾創業的時代,已經有千萬餐飲創業者成功創業,在餐飲的大海中占據了自己的一席之地,并獲得了不小的勝利。選擇一個好的項目自然是創業者們成功的原因之一,另外一個原因則是他們敢于出發。當你還在創業的門外掙扎猶豫時,有人已經早早地沖出了起跑線。

在這個萬眾創業的時代,已經有千萬餐飲創業者成功創業,在餐飲的大海中占據了自己的一席之地,并獲得了不小的勝利。選擇一個好的項目自然是創業者們成功的原因之一,另外一個原因則是他們敢于出發。當你還在創業的門外掙扎猶豫時,有人已經早早地沖出了起跑線。

  “金九銀十”如約而至,如何才能跟上這陣風?選擇一個好的品牌,立即開始這趟創業之路。

  一、味道是首要條件

開火鍋店,選擇項目是門學問

其實在考察項目的整個過程中,涉及的點和面非常多,包括項目目前的經營情況、市場競爭力、目標消費群體等,如果非要從中選出一個考察重點,那憨憨以為是味道。因為味道是吸引顧客、建立口碑、留住顧客的重要因素。作為消費者,他們首先在意的就是味道好不好,符不符合當地及自己的口味需求。味道好,那么整個經營過程會更加順利,也不需要過多的包裝或者吹噓。

  二、產品研發能力

  火鍋行業,目前產品同化現象非常嚴重,各個不同的品牌其實在菜品上都是大同小異,口味更是相差無幾。特別是傳統的老火鍋,菜品品類設置及口味研發都差不太多,很難形成競爭優勢。所以,想要從眾多品牌中脫穎而出,產品必須要有特色,要定期推出有品牌特色、有吸引力、符合消費者預期的新產品。只有這樣樹立自己的特色,無論是直營店還是加盟店,無論店開在哪里,都能夠特有。

  三、裝修風格

  除去以上兩個方面,裝修風格也是非??简炂放频?。在到訪考察的前期溝通中,無論對方提供的裝修圖片多么精致、多么高端大氣上檔次,都不要相信?,F如今的P圖技術已經到了出神入化的地步,圖片的真偽難以辨別,一定要去到現場考察,看看實際的裝修風格的用材,將直接關乎你后期加盟店的視覺以及裝修成本。就庖丁家鮮牛肉火鍋而言,遵循“輕裝修重裝飾”的裝修原則,既能夠展現出大氣溫馨又時尚的視覺感,又能在燈光與軟裝擺設的搭配下體現更多的視覺享受。

  開一家火鍋加盟店,選擇項目讓很多創業者都非常頭疼,其實只要抓住這些關鍵點,在到訪品牌總部考察時有針對性地去了解,去發掘項目與自己理想店鋪的吻合度,找到好項目也不是什么難事。

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