成都市井火鍋起源于市井生活中，并發展于市井生活中，它象征了一種特色飲食文化。而且成都市井火鍋的味道非常不錯，和大家平日里吃的火鍋有著明顯的不同之處，市井火鍋口味比較重，不過大家不用擔心上火的問題，因為它的底料經過了特殊化的處理，使火鍋好吃不上火。那么，成都市井火鍋的特點都有哪些呢？

　　一、成都市井火鍋特點一之扎根于市井

其實從解放初期開始，成都的居民就開始吃火鍋了，這種情況在生活中非常的常見。比如說在河邊碼頭工作的年輕壯漢，遇到了被扔在河里沒人吃的豬下水、牛下水，為了果腹撿起來進行加工，放入鍋中進行煮著吃，不過這時候吃火鍋真的是為了填飽肚子而已。隨著時間不斷的流逝，慢慢的演變成了現如今的市井火鍋。所以說成都市井火鍋，來自市井，并會深深的扎根于市井。

　　二、成都市井火鍋特點二之菜量少種類多

　　其實成都市井火鍋的食材單價比較便宜，不過它的分量也比較少，這樣可以使消費者們以同樣的價格吃到更多的美食。對于兩三個以上的消費群體，可以在市井火鍋店里以合理的價格吃很多種類的菜，符合當代消費者們的消費觀念。當然，市井火鍋也適用于大規模的團體聚餐，一群人圍著一個鍋，大家可以挑選喜歡自己的食材，能夠滿足每位消費者們的飲食要求。

　　三、成都市井火鍋特點三之穿梭于街頭小吃之中

　　成都的本地人都是在平凡的街道上長大的，所以說火鍋和各種川味小吃也同樣扎根于街道中。所以，當一群人去吃市井火鍋的時候，除了吃火鍋的涮鍋菜之外，還會品嘗一下街邊的小吃，給消費者們帶來不一樣的用餐體驗。所以說成都市井火鍋穿梭于街邊小吃之中，又離不開街邊小吃，兩者相依相偎的發展。

　　四、成都市井火鍋的特點四之傳統與創新

　　成都市井火鍋是每天的生意都非常的紅火，因為它堅持使用傳統的制作工藝，并通過不斷的改良和創新，迎合當地人們的飲食要求，給消費者們帶來不一樣的火鍋體驗。其次就是成都市井火鍋巧妙融合美食和美景，讓消費者們吃的非常舒服，在店里不僅能夠好好的品嘗一下美食，還可以全身心的放松一下，好好的享受一下慢節奏的生活，真的是非常愜意。

　　相信通過以上內容的介紹，大家對成都市井火鍋的特點有了很深的認識了。其實，成都市井火鍋起源于人們的生活中，并通過多年不斷的的發展，成為了當地人們心中不可或缺的一款美食。同時成都市井火鍋也是該城市的靈魂所在，去成都旅游的朋友們一定要品嘗一下市井火鍋，這樣才能好好的感受到一下當地的美食魅力所在。