章魚小丸子來源于中國臺灣地區，充滿了地方特色。而且章魚小丸子的口味非常不錯，攜帶起來非常的方便，等待時間也特別的短，贏得了眾多消費者們的喜愛。現如今有很多人們喜歡在家里做章魚小丸子，可是自己做的味道不如外出的味道好，這是因為在制作過程中沒有掌握相關的技巧而導致的。接下來一起來了解下制作章魚小丸子的配方和正宗做法吧！

　　一、章魚小丸子的配方和做法

首先，需要大家準備適量的洋蔥、卷心菜、雞蛋、章魚、海苔等等，把食材清洗干凈后放在一邊備用，將低筋小麥粉、雞蛋、泡打粉、糯米酒充分的混合在一起，并攪成糊狀。然后把模具放在爐子上，用大火加熱，再往模具上涂上適量的油，把面糊倒入模具中，然后將章魚丁、洋蔥丁、卷心菜丁放到面糊上面，再加上適量的面糊，過一會再慢慢的轉動，等全身都翻動過一面后，再涂上少量的油，進行依次翻動，等小丸子表面變成金色就可以食用了。

　　二、制作章魚小丸子的注意事項

　　其實想要保證章魚小丸子的味道，一定要在選材的時候格外的用心，要選擇綠色健康的食材，如果原材料不好的話，就算是有非常好的制作技巧，也制作不出美味的章魚小丸子。其次就是章魚小丸子的制作看上去非常的簡單，但是需要大家提前準備好相關的食材，以免出現手忙腳亂的情況，這樣也會影響到章魚小丸子的口感。然后就是制作章魚小丸子的火候，千萬不要使用大火，這樣很容易出現糊了的情況，尤其是新手朋友們，在制作過程中很難掌握火候，一定要使用小火。另外，大家在品嘗的時候，不要一下子全部都放到嘴里，這樣就會非常的燙，也無法品嘗到新鮮的美味。

　　三、章魚小丸子的章魚選購注意事項

　　章魚是制作章魚丸子的主要原料之一，它的好壞會直接影響到章魚小丸子的味道，所以在購買的時候一定要格外的用心才行。尤其是那些對章魚小丸子方面不懂的人們在購買的時候，一定要去正規的渠道進行購買，這樣才能保證章魚的品質。另外賣章魚的商家非常多，大家要多進行對比，貨比三家以后才能挑選出適合的章魚食材，也能避免出現上當受騙的情況出現，保證大家能夠采購到性價比超高的食材。

　　以上就是章魚小丸子的制作介紹，希望能夠幫助到各位朋友們。其實想要制作出美味的章魚小丸子，需要不斷的進行操作才行，在失敗中掌握相關的經驗，這樣就能使自己的技藝得到提升。此外，影響章魚小丸子味道的因素有很多，比如說：食材、火候、制作工藝等等，就算是同樣的食材，不一樣的人進行制作也會有不同的味道。