對(duì)于一家漢堡店來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)十分重要，八字真言：拉新、留存、促活、轉(zhuǎn)化。其中“拉新”和“留存”是經(jīng)營(yíng)當(dāng)中比較難的環(huán)節(jié)。例如你新開(kāi)一家漢堡店，拉來(lái)新客戶(hù)比較難，得想些“花招”。怎么把來(lái)過(guò)一兩次的客戶(hù)變成自己的忠實(shí)粉絲，也不是一件容易的事情。很多漢堡加盟店為了盡力留住客戶(hù)，常用的方法就是無(wú)休止的打折。今天買(mǎi)一送一，明天買(mǎi)漢堡送奶茶，后天又是套餐價(jià)八折的。然而，實(shí)際上的反饋數(shù)據(jù)卻告訴大家：這種營(yíng)銷(xiāo)手段并不是正確的，往往是打折越多，就越失敗。顧客只會(huì)挑著打折的日子來(lái)，漢堡加盟店也沒(méi)有因?yàn)榇蛘劾麧?rùn)更高。那么，漢堡店加盟項(xiàng)目該如何經(jīng)營(yíng)呢？

一、核心產(chǎn)品

開(kāi)店的核心要素是產(chǎn)品，特別是對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，好吃是基本要素。如果產(chǎn)品不好，相當(dāng)于建筑地基不穩(wěn)定，即使造得房子再華麗，造得再高， 終免不了全部倒塌的結(jié)局。因此，店鋪需要有產(chǎn)品，可以不是特別美味，但必要要有讓人記得住的點(diǎn)。顏值特別高的產(chǎn)品，特別奇葩的產(chǎn)品等等。當(dāng)下次他們想要給朋友分享趣事的時(shí)候，就會(huì)提到你的漢堡店加盟店。無(wú)形中增加了消費(fèi)群體。

　　二、會(huì)員粉絲維護(hù)

　　現(xiàn)如今粉絲經(jīng)濟(jì)流行的時(shí)代，不管是漢堡炸雞加盟店還是其他什么餐廳，都必須以“儲(chǔ)值卡”和“會(huì)員卡”等來(lái)鎖定老客戶(hù)。當(dāng)然，顧客可以在你這邊有會(huì)員卡，也可以在同行競(jìng)爭(zhēng)者那里辦儲(chǔ)值卡。千萬(wàn)不要讓客戶(hù)慢慢“冷落”你，這就需要時(shí)不時(shí)開(kāi)展一些活動(dòng)、回饋等“爭(zhēng)寵”。

　　三、優(yōu)惠券送不停

　　優(yōu)惠券和打折都是經(jīng)營(yíng)店“讓利”的一種，優(yōu)惠券是吸引顧客消費(fèi)消費(fèi)再消費(fèi)的手段之一。舉個(gè)例子，一個(gè)餐廳每次消費(fèi)結(jié)賬后會(huì)送下一次才能使用的優(yōu)惠券，優(yōu)惠金額是很讓人心動(dòng)的，不用會(huì)十分可惜。不少客戶(hù)在外就餐時(shí)，就會(huì)想到這個(gè)優(yōu)惠券不去用掉就感覺(jué)吃虧了的餐飲，于是，顧客的回頭率自然就提高了。經(jīng)營(yíng)漢堡加盟店也可以借鑒這樣的方法來(lái)提升回頭率。如果客戶(hù)不愿意要用您的優(yōu)惠券，那么您將反思是不是漢堡炸雞加盟店的產(chǎn)品、環(huán)境、衛(wèi)生和服務(wù)表現(xiàn)不佳了。

　　快樂(lè)星漢堡店加盟品牌成功經(jīng)營(yíng)漢堡加盟直營(yíng)店多年，有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和總部企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。我們?cè)敢獍堰@些有用的經(jīng)驗(yàn)分享給所有的漢堡加盟商，期待加盟漢堡店與我們共同成長(zhǎng)，收獲成功和財(cái)富！