衣食住行，樣樣都離不開我們的生活，特別是餐飲，作為生活的剛需，本身就有著很大的市場需求。餐飲業中火鍋一直都是大眾創業的方向，投入少，見效快，，好操作，不需要專業廚師。然而，對于那些沒有餐飲經驗的小本創業者來說，在項目的選擇時，百分之八十都會思考一個問題，創業做火鍋，選擇單打獨斗還是加盟？

單獨開店總的來說，就是自負盈虧，對于初次創業者來說，難免會走很多的彎路。下面我們一起來分析一下，到底哪種方式更有優勢。

　　單打獨斗開店的劣勢：

　　1、開店周期長，從前期選產品、辦理營業執照、選址、裝修、運營等，都要自己一步步操作，每一項瑣碎的工作都要耗費巨大的精力；

　　2、對于沒有經驗的人來說，會有很多無法控制的問題，沒有人幫忙出謀策劃，失敗的可能性也會很大。

　　3、不了解市場，初次創業不懂這個行業的行情，會走很多的彎路；甚至承受很大的試錯成本；

　　而相比之下，加盟一個好的火鍋品牌，對于創業者來說會更省事；同時一個好的品牌，總部擁有完善成熟的運作模式，對于成功開店有著更多的經驗，這些都不是一時半會兒說學就學來的。

　　加盟開店的優勢：

　　1、品牌自帶影響力，經營多年積累了一定口碑，像庖丁家鮮牛肉火鍋，就自帶者很大的粉絲量；

　　2、公司根據多年研發試驗，有著非常特色的產品，并且定期研發新產品，既能抓住消費者的味蕾，增加新鮮感，更能夠為店鋪的營銷宣傳助力；

　　3、有總部的無縫支持，能在店面籌備及后期經營期間給予創業者很大的幫助，及時解決一些突發性的問題；

　　4、標準化操作，無需聘請技術廚師，降低用工成本、確保產品口味的統一穩定；

　　5、總部根據節假日，結合店鋪周邊實際情況，為加盟店進行營銷宣傳、活動策劃，為加盟店吸引更多的顧客；

　　想加入火鍋行業，選擇加盟更有優勢，開店不僅是前期資金的投入，更重要的是公司教給你寶貴的經驗，穩扎穩打，千萬不能有僥幸心理。

　　創業者在選擇火鍋加盟時，要選擇有特色的項目，要考察公司實力；就像庖丁家鮮牛肉火鍋加盟總部，有著有強有力的技術團隊、產品研發團隊、連鎖運營團隊，現在全國數百家店都有著很好的經營狀況。特色火鍋加盟，就選庖丁家！