奶茶在現在是人們娛樂休閑時候的比較喜歡的一種飲品了。我們經常可以看到在大街上的男男女女會捧上一杯奶茶，開開心心的聊天。可見，奶茶在中國的市場是非常大的，銷售量也是非常多的，利潤相對于其他的餐飲行業來說是比較大的。所以，很多人就想加盟港式奶茶店。
港式奶茶是香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶復雜，經過撞茶（拉茶）工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。
