零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。

零食跟食用的時間點有關跟種類無關，比如一般南方人把面食當做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現象。但對于老年人來說適當吃些零食對身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購零食時請注意選擇健康零食，盡量少糖。一般情況下原產品零食和初加工零食是健康零食。一日三餐飯食以外的零星的食品。零食，也稱零嘴、零嘴兒、小零嘴。

所謂炒貨，就是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸，干炒等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品，常見的炒貨有瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等。炒貨一般含有豐富的營養，常吃可以起到良好的保健作用。目前炒貨主要以徽派炒貨為主導，占據了中國的大半個市場，知名徽派炒貨品牌主要有頂呱呱、小劉、沃野、張二嘎等等。

在中國，炒貨其實有著非常悠久的歷史，但真正形成產業化也就是近幾年的事，隨著越來越多的人開始熱衷于休閑零食，炒貨也成為其中的熱門類別，茶余飯后、好友聚會、周末休閑等隨處可見各式炒貨的身影，炒貨不限年齡不限群體，擁有龐大的消費客群。炒貨行業逐漸受到廣大加盟商的關注，從事炒貨店加盟的品牌也日益增多，那就趕緊行動吧。