麻辣香鍋是一種美食，發源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。

雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

蜀地信步意如何，回首往事感概多。

　　百年離亂居無所，十里聞香識粉娥。

相傳宋太宗端拱年間，陳摶老祖游歷蜀地，有農家待客烹飪，想起四溢，飄香十里，香氣傳入陳摶老祖鼻中，遂醒，觀之，見一農婦生火燒菜，一鍋，一雞，一菜而已，農家見外有人觀之遂邀老祖同食，其菜味厚汁濃，肉香滑嫩，老祖贊之，用酒于桌上題字曰：“飄香驚夢醒，九里聞香來”。遂謝主人飄然而去。

　　麻辣香鍋百年后宋徽宗年間狀元馮時行因事被貶，于重慶結廬授課，聞此傳說，入民間尋訪，數年后于一村中見之，村中人待客以鍋為皿，圍爐而坐，香氣繞梁，百食不厭，至此流傳于世。

　　麻辣香鍋加盟條件

　　A具有獨立民事

　　B具有一定的商業意知和服務意識。

　　C愿意全身心投人餐飲行業

　　D具有良好的商業信譽和品德。

　　E熟悉當地餐飲市場及消費需求F具有一定的投資經營能力。

　　G認同‘九里飄香·麻辣香鍋“的未來前景及經營理念

　　H服從總部管理，配合總部的市場運作

　　麻辣香鍋加盟要求

　　一、麻辣香鍋加盟優惠政策、公司針對前十五家加盟商年免%2的管理費，從第二年起再收取管理費。

　　二、麻辣香鍋加盟選址要求、大型商場、超市、美食廣場繁華街鋪/店鋪面積要求在80—200方均可操作。

　　三、麻辣香鍋加盟裝修要求、公司有專業的裝修設計團隊，門店必須按照公司統一要求裝修，另收取每平方100元設計費。

　　四、麻辣香鍋加盟（單店加盟費5萬，押金2萬），區域加盟10萬，（押金4萬），（縣、市，代理費18萬，押金6萬）（省級代理費25萬，押金8萬）

　　五、麻辣香鍋加盟單店加盟商有合適的商鋪之后呈報到公司，公司會派專業人員親自到場進行考察及審核，如符合加盟條件方可加盟，其目的是幫助加盟商把風險降到低。

　　六、麻辣香鍋加盟香鍋油，香鍋碗和竹籃，餐巾紙，服裝，還有收銀系統，必須向公司統一購買，統一鏈接公司的服務器。

　　七、麻辣香鍋加盟公司提供人員培訓，開業前兩天會派去門店指導及協助開業工作，時間為5—7天，如需更早上門指導工作需提前向公司申請。

　　八、麻辣香鍋加盟每月公司有營運經理到門店視察及指導營運工作。

　　九、麻辣香鍋加盟如果加盟商在經營作期間對公司造成名譽及經營上的損失由加盟商負責，情節嚴重的公司會采取上報公安機關，公司也可收回加盟權不予退還加盟費。