傳承爺爺那輩傳統鹵煮手藝

爺爺那輩鹵味火鍋起源于1942年，當年爺爺為了生計在重慶走街串巷賣鹵菜，有時剩下的零碎鹵菜會黏在一起，爺爺把零碎鹵菜帶回家煮進火鍋里，不經意成為火鍋與鹵味結合的早期雛形。

2020年，重慶五斗米集團肩負傳承民間美食的使命，打造“爺爺那輩鹵味火鍋”品牌，特創“火鍋+”的餐飲模式，將重慶火鍋與川渝鹵菜做出結合，延續著山城火鍋獨有的市井情懷，店內重現山城復古集市，融入時尚國潮風裝飾，搭配麻辣鹵香的火鍋美食，深受年輕群體追捧。

重慶五斗米餐飲集團

重慶五斗米餐飲集團成立于2001年，擁有12家分公司、6家子公司、2000多名員工，是一家集全國餐飲連鎖、種植養殖業、食品加工業、中央廚房、餐飲供應鏈、美食MALL（美食小鎮）打造等為一體的餐飲產業化運營機構。為餐飲創業者提供從市場調研、籌建開店到經營管理、物流配送的全流程服務。

公司旗下產業鏈有108畝的種植養殖基地、100畝的中央廚房及物流配送中心、食品生產基地、品牌連鎖孵化中心、產品銷售中心，集團成功孵化了火鍋、中餐、牛肉、魚、雞、鴨、鵝、藕、小吃等品類品牌，擁有連鎖店1100余家，遍布全國32個省、市、自治區和緬甸等海外市場。2016-2019年連續被評為中國餐飲百強企業。

傳世鹵味 三代飄香 山城火鍋 回味悠長

蔬菜種植基地

優質食材產地采購

食品加工廠

中央廚房/物流中心

全球連鎖門店

流通市場

現代倉儲式物流配送中心位于九龍坡區巴福鎮，占地15畝，運用條碼技術進行信息化管理，集采購、運輸、配送、傳遞信息等多種服務功能于一體。
免去連鎖單店采購壓力，保證各連鎖店運營更加穩定。保證設施設備質量；實現快速統一配送，加快開店速度；降低各連鎖店采購壓力。

承世家秘方 鹵傳世美味

經典麻辣紅湯

堅守傳統工藝，精選辣椒、花椒
和優質牛油制作，還原老重慶火鍋。

特創乳酸菌湯

自主研發的解辣神湯，酸鮮爽口，
麻辣紅湯的鴛鴦絕配。

山珍松茸鍋

七道工序熬制，
還原大自然的山珍鮮美。

新奇環境體驗，引爆拍照宣傳

實力企業更有保障 助力創業

重慶五斗米餐飲集團合作熱線：400-023-3158

公司地址：重慶市渝中區中山四路1號渝中大廈20樓